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Fluxo 2025

Doutorado (Fluxo 2025)

A matriz curricular do PPGNS envolve:
• Disciplinas obrigatórias que objetivam expor os doutorandos a um núcleo comum de conhecimentos básicos do curso;
• Disciplinas optativas que objetivam fornecer aprofundamento temático ou sub-temático ligado a área de concentração e linhas de pesquisa instaladas;
• Atividades obrigatórias que complementam os conhecimentos práticos e específicos do curso;
Qualificação; e
• Tese que se constitui do relatório da pesquisa incluindo: Introdução, objetivos, revisão da literatura, metodologia e os resultados, além do artigo científico previamente avaliado, aceito e/ou publicado.
Cada uma dessas atividades tem créditos específicos que precisam ser cumpridos, conforme descrito a seguir:

12 créditos de Disciplinas Obrigatórias;
16 créditos de Disciplinas Optativas;
08 créditos de atividades obrigatórias, comprovados:
– 02 créditos de participação em 75% das sessões anuais de Qualificação dos projetos do PPGNS;
– 02 créditos de participação em 75% das sessões anuais de Defesa das dissertações e teses do PPGNS;
– 04 créditos de Estágio em Docência;
– A realização dos estudos tutoriais;
– Publicação do primeiro artigo oriundo da tese; e
– Submissão do segundo artigo oriundo da tese.
04 créditos de Qualificação; e
10 créditos de Defesa e Conclusão da Tese.

Linhas de Pesquisa – Fluxo 2025:

1. Diagnóstico e Intervenção em Nutrição e Saúde:

Esta linha compreende estudos:

(a) diagnóstico, avaliação nutricional e intervenções nutricionais relacionadas a macro e micronutrientes em doenças crônicas não transmissíveis; (b) de fatores de risco e precursores de diversas patologias relacionadas à nutrição. Pesquisam nessa linha cinco docentes e os alunos por eles orientados.

2. Esta linha compreende estudos:

(a) de indicadores epidemiológicos, biológicos e socioeconômicos das condições de saúde, alimentação e estado nutricional de diferentes grupos populacionais; (b) voltados para o planejamento, implementação e avaliação de políticas públicas e programas sociais. Esta linha conta com quatro pesquisadores e os alunos por eles orientados.

3. Bases experimentais em Alimentos e Nutrição:

Esta linha compreende estudos:

(a) com humanos e em modelos animais e celulares relacionados com alimentos e nutrientes na saúde e nos processos patológicos e suas relações com fatores ambientais e genéticos; (b) de alimentos e suas propriedades no binômio saúde-doença. Três docentes pesquisam nesta linha com seus respectivos alunos.

Disciplinas obrigatórias gerais- Doutorado (Fluxo 2025)

Avaliação crítica de estudos em Nutrição e Saúde (02 créditos)

Seminário de Tópicos Avançados em Nutrição (02 créditos)

Linha de Pesquisa 01-Diagnóstico e Intervenção em Nutrição e Saúde (Doutorado- Fluxo 2025)

Nutrição e Especialidades Clínicas (04 créditos)

Métodos Laboratoriais para o estudo de Biomarcadores Nutricionais (04 créditos)

Tópicos Avançados em Diagnóstico e Intervenção em Nutrição e Saúde (02 créditos)

Linha de Pesquisa 2 – Nutrição e Saúde Coletiva (Doutorado- Fluxo 2025)

Epidemiologia Nutricional (02 créditos)

Promoção da Saúde (02 créditos)

Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (02 créditos)

Tópicos Avançados em Nutrição e Saúde Coletiva (02 créditos)