Avaliação de Consumo Alimentar

29 de junho de 2022 - 10:27

Ementa:

Esta disciplina caracteriza-se pelo estudo da evolução das pesquisas dietéticas no Brasil; Inquéritos alimentares; Recomendações Nutricionais (Dietary Reference Intakes – DRIs); Uso de tabela de composição de alimentos; Guia Alimentar para população brasileira; e Métodos de Avaliação de Consumo Alimentar.