Linhas de Pesquisa

16 de dezembro de 2013 - 19:20

O MANS/UECE possui área de concentração em Nutrição e Saúde e detém as seguintes linhas de pesquisa:

1. Diagnóstico e Intervenção em Nutrição e Saúde

Esta linha corresponde a estudos: (a) de diagnóstico, avaliação e intervenções nutricionais relacionadas a macro e micronutrientes em doenças crônicas não transmissíveis; (b) de fatores de risco e precursores de diversas patologias relacionadas à nutrição.

2. Estudos populacionais, Epidemiologia e Políticas Públicas

Esta linha compreende estudos: (a) de indicadores epidemiológicos, biológicos e socioeconômicos das condições de saúde, alimentação e estado nutricional de diferentes grupos populacionais; (b) voltados para o planejamento, implementação e avaliação de políticas públicas e programas sociais.

3. Bases experimentais em Alimentos e Nutrição

Esta linha compreende estudos: (a) com humanos e em modelos animais e celulares relacionados com alimentos e nutrientes na saúde e nos processos patológicos e suas relações com fatores ambientais e genéticos; (b) de alimentos e suas propriedades no binômio saúde-doença.