RU/Fafidam passará por manutenção durante o recesso acadêmico

21 de julho de 2025 - 13:46

A Pró-Reitoria de Administração (Proad), gestora dos Restaurantes Universitários (RUs) e Refeitórios Estudantis (REs) da Uece, informa que, durante o recesso acadêmico, o equipamento terá suas atividades suspensas nos seguintes períodos, para manutenção:

29/07 a 08/08 – será ofertado apenas almoço;

11 a 27/08 – fechado para manutenção;

28/08 – retomada com almoço e jantar.

Sobre as manutenções

As manutenções são periódicas e abrangem equipamentos como fornos, fogões, chapas, câmaras frigoríficas, caldeirões, coifas, mesas, assentos e, especialmente, o sistema de exaustão: dutos e tubulações pelos quais os vapores dos preparos das refeições são dispersos, acumulando resíduos sólidos e líquidos de gordura. Para tanto, de seis em seis meses, o sistema de exaustão, por exemplo, requer uma limpeza profunda; atendendo, assim, às normas técnicas e de boas práticas na produção industrial das refeições, na segurança e controle de riscos no ambiente de trabalho e na aplicação dos protocolos higiênico-sanitários dos equipamentos em geral e instalações dos RUs.

É objetivo da Pró-Reitoria de Administração (Proad), gestora dos RUs, garantir a produção de refeições de qualidade e, por conseguinte, o melhor atendimento diário aos estudantes, professores, servidores efetivos e terceirizados.

Retomada de atividades

Para a comunidade acadêmica, o RU, campus Limoeiro do Norte, reabrirá à comunidade acadêmica no dia 28 de agosto.