Projetos em andamento

Período

Título

2010 – Atual

Uso de imagens de satélite como subsídio de monitoramento para gestão de reservatórios no nordeste brasileiro. O caso do reservatório Castanhão (Ceará)

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

Rozane Valente Marins – Coordenador

Descrição

Descrição: Avaliar as técnicas de produção aquícola existentes no reservatório Castanhão para qualificar e quantificar o uso de fertilizantes que podem alterar o grau de trofia das águas represadas. A proposta contempla a comparação de dois métodos de classificação de imagens de satélite que serão usadas para quantificação dos teores de clorofila a , usada como indicadora do nível trófico do reservatório.

Integrantes

Integrantes: Janaina Andrade dos Santos – Integrante / Rozane Valente Marins – Coordenador / Francisco José da Silva Dias – Integrante / Tiago Farias Peres – Integrante / Roseline Freire Torres – Integrante / Vicente de Paula Silva Filho – Integrante / Francisco de Assis Tavares Ferreira da Silva – Integrante / Antonio Macilio Pereira de Lucena – Integrante / Breno Gustavo Bezerra Costa – Integrante / Isabel Cristina da Silva Araújo – Integrante / Victor Peixoto Nunes Cordeiro – Integrante.

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

Período

Título

2007 – 2008

Efeito da composição bioquímica plasma seminal sobre os espermatozóides epididimários e do ejaculado diluido em citrato-gema e tris-gema e conservado a 5oC

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

Katiane Queiroz da Silva

Descrição

Integrantes

Katiane Queiroz da Silva

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

1

1

Período

Título/ Projetos

2012 – Atual

Preparação de Matriz Vítrea obtida pelo Processo Sol-Gel dopada com Neodímio para obtenção de conversor de Luz.

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

Francisco Carlos de Oliveira

Descrição

O estudo de nano materiais vem se tornando uma linha de pesquisa bastante importante em áreas como física do estado sólido, química do estado sólido, engenharia de materiais, biotecnologia, ciências médicas e odontológicas. A tendência atual na área dos Nano complexos é a preparação de materiais em que a interação entre os componentes ocorra à escala nanométrica ou molecular. O processo Sol-Gel é um eficiente método para a síntese de vidros de sílica pela hidrólise de alcoxisilanos e subsequente condensação dos silanóis resultantes seguida pela secagem e sinterização. O processo de gelação de alcóxidos envolve ambas as reações de hidrólise e polimerização. Diversas vantagens podem ser atribuídas à técnica Sol-Gel, tais como sua simplicidade de preparação, homogeneidade e pureza dos géis formados e possibilidade de incorporação de substâncias químicas e biológicas no interior da matriz. O íon de Neodímio (Nd3+) foi o primeiro dos íons trivalentes de lantanídeos a ser usado em um laser, e permanece largamente como o mais importante elemento nesse grupo (ARMELAO, 2005; ARMELAO, 1998). Emissão estimulada foi obtida com esse íon incorporado em pelo menos 40 diferentes materiais, sendo que suas principais transições são descritas por um sistema de quatro-níveis de energia. Além disso, os níveis de potência obtidos com esses lasers são mais altos do que com qualquer outro material de quatro-níveis. A transição utilizada deste íon ocorre em torno de 1060 nm, com pequenas variações dependendo da matriz utilizada (TUMINELLI et al, 1991). O objetivo principal deste projeto é preparar uma matriz vítrea a partir de alcóxidos de silício utilizando a tecnologia sol-gel para servir de hospedeiro dos íons de neodímio com perspectiva de preparação de um dispositivo laser para aplicações fotônicas. As matrizes vítreas silicoaluminosas serão preparadas a partir de precursores de sílica, o Tetraetilortosilicato (TEOS) (C8H20O4Si) diluído em etanol, na proporção 1:5 respectivamente .

Integrantes

Francisco Carlos de Oliveira – Coordenador / Judith Pessoa Andrade Feitosa – Integrante / José Alves de Lima Júnior – Integrante / Crislene Rodrigues da Silva Morais – Integrante.

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

1

Período

Título

2012 – Atual

Estudo do Processo de Maturação do Queijo Coalho Artesanal do Cear

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

José Fernando Mourão Cavalcante

Descrição

A produção de queijo é um dos exemplos clássicos de conservação de alimentos. Antecedendo, provavelmente, a era cristã. Na conservação dos constituintes do leite mais importantes, como a gordura e as proteínas, na forma de queijo, dois princípios clássicos de conservação de alimentos, são explorados, ou seja, a fermentação lática e a redução da atividade de água por meio da redução do teor de água e adição de sal. Os queijos artesanais brasileiros são valiosas expressões da nossa cultura. Suas qualidades estão intimamente ligadas ao ambiente onde são produzidos e o modo de fazer tradicional, expressando a cultura local e a história das famílias que há séculos os elaboram, mantendo uma tradição de várias gerações. Esta atividade garante renda e emprego no campo, sustentabilidade social, econômica e ambiental. Atualmente, a produção e comercialização de queijos artesanais, caso do queijo Coalho artesanal no estado do Ceará, elaborado com LEITE CRU enfrenta um grave problema: a inexistência de uma legislação adequada à produção artesanal e à comercialização de queijos de leite cru. As leis estaduais e federais não tratam das especificidades da produção artesanal, submetendo-as aos mesmos padrões sanitários e de instalações dos estabelecimentos industriais, inviabilizando, assim, a produção artesanal. Pela legislação brasileira vigente, exige-se que todo queijo seja produzido com LEITE PASTEURIZADO ou processo térmico semelhante, exceto, quando o queijo artesanal for maturado por um período de 60 dias. Portanto, este projeto de pesquisa tem como objetivo principal estudar o Processo de Maturação do queijo Coalho artesanal, visando encontrar evidências que justifiquem a segurança alimentar do produto artesanal com menos de 60 dias de maturação..

Integrantes

José Fernando Mourão Cavalcante – Coordenador / Maria do Socorro Rocha Bastos – Integrante / João Roberto Pinheiro Peixoto – Integrante / Francisco Alekson Nóbrega – Integrante.

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

2

Período

Título

2012 – Atual

DIAGNÓSTICO DO LEITE INFORMAL COMERCIALIZADO NA CIDADE DE MORADA NOVA, CEARÁ, BRASIL

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

José Fernando Mourão Cavalcante

Descrição

Integrantes

José Fernando Mourão Cavalcante – Coordenador / Rubênia Rabelo Menezes – Integrante / Jaiane Alves Maia – Integrante.

Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – Bolsa.

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

2

Período

Título/ Projetos

2012 – Atual

DIAGNÓSTICO DO LEITE INFORMAL COMERCIALIZADO NA CIDADE DE MORADA NOVA, CEARÁ, BRASIL

Natureza

Pesquisa

Coordenador(a)

José Fernando Mourão Cavalcante

Descrição

Este projeto de pesquisa tem como objetivos principais: 1-Diagnosticar o Leite Informal comercializado na cidade de Morada Nova-CE, que fica localizada a 168 Km de Fortaleza. Entende-se por leite informal, o produto vendido diretamente pelo produtor ou distribuidor ao consumidor, sem garantias que tenha sido submetido a qualquer tratamento térmico ou que tenha obedecidas condições de higiene para captação, transporte e comercializaçào. 3- Determinar a Composiçào Físico-Química do leite informal, por meio do aparelho EKOMILK. .

Integrantes

José Fernando Mourão Cavalcante – Coordenador / Josefa Kartiliany de Alencar – Integrante / João Roberto Pinheiro Peixoto – Integrante.

Alunos Envolvidos

Graduação

Mestrado

Doutorado

2