Uece abre inscrições para Especialização em Ciência de Alimentos
7 de março de 2019 - 16:59 #ciênciadealimentos #Especialização #Uece
Estão abertas as inscrições para a 11ª turma de Especialização em Ciência de Alimentos, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), voltada para engenheiros de alimentos, nutricionistas, veterinários, farmacêuticos, gastrônomos, químicos, biólogos, economistas domésticos, agrônomos e demais profissionais de áreas relacionadas.
O curso tem como objetivos aprofundar os conhecimentos sobre os constituintes físicos, físico-químicos, químicos e sensoriais dos alimentos; possibilitar ao aluno planejar pesquisas e trabalhos científicos voltados para assuntos correlatos à ciência de alimentos; auxiliar a julgar criteriosamente a legislação vigente sobre alimentos; incrementar estudos sobre alimentos bioengenheirados, alimentos para fins especiais e funcionais, bem como sobre aspectos toxicológicos, do agronegócio, de industrialização e enogastronomia.
De acordo com o coordenador do curso, professor Pádua Valença, existem muitas razões para escolher o Curso de Especialização em Ciência de Alimentos. “A principal delas é que os ministrantes são profissionais de notório saber na área, com vasta experiência e atuantes no setor. Será uma opção de atualização profissional que passa não apenas pelo acréscimo no know-how, mas principalmente pelo alinhamento com as possibilidades/demandas crescentes do mercado de trabalho”, destacou o docente.
Com 450 horas/aulas, a Especialização terá início em 20 de abril. As aulas serão ministradas quinzenalmente, aos sábados, no Núcleo de Experimentação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Regionais (Nectar), no Campus Itaperi. Os interessados devem efetuar inscrição até o dia 30 de março, no Nectar.
Mais informações: 85 3101-9819 / 3101-9784