Grupo de Pesquisa

No Nutrindo funciona o grupo de pesquisa Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas (GRUPESQNUT-DC) cadastrado no Diretório Nacional de Grupos de Pesquisa do CNPq. Alguns pesquisadores são nossos parceiros neste grupo, embora não integrem a equipe que atua no Nutrindo. Confiram seus nomes em Pesquisas em andamento.

GRUPESQNUT-DC

Proposta:
As doenças crônico-degenerativas configuram problema de saúde pública. Estudos avaliam seus determinantes, enfocando aspectos constitucionais e ambientais. Órgãos governamentais e não governamentais se envolvem na implantação de ações de saúde preventivas e de controle. Dentre os aspectos ambientais, têm merecido destaque os nutricionais e dietéticos. O avanço no conhecimento ainda não permite saber, com exatidão, qual a relação existente. Portanto são necessários estudos constantes aprofundando situação nutricional e padrão alimentar da população versus estas doenças. Mais três aspectos que perpassam este tema e influenciam resultados, necessitam de estudos sobre potenciais e reais interações: o envelhecimento, os determinantes socioculturais do consumo alimentar e o letramento em saúde e nutrição da população. Este grupo de pesquisa objetiva abordar esta temática e esta rede de interações, contribuindo para a melhora da saúde e da segurança alimentar e nutricional da população.

Linhas principais de pesquisa:

Análise de padrões alimentares x presença de doenças
Dieta do Paleolítico
Fatores associados à prevenção e controle de doenças crônicas
Índice glicêmico e carga glicêmica dietética x doenças crônicas
Índice inflamatório dietético
Letramento (alfabetização) em saúde
Letramento (alfabetização) nutricional
Nutrição, doença e cultura alimentar
Nutrição e câncer
Nutrição e diabetes mellitus
Nutrição e doenças cardiovasculares
Nutrição e doenças neurológicas
Nutrição e envelhecimento
Nutrição, obesidade e transtornos alimentares
Validação de instrumentos em nutrição, doenças crônicas e letramento em saúde e nutricional