Coordenação dos Restaurantes Universitários informa sobre funcionamento durante recesso acadêmico
19 de dezembro de 2025 - 11:27
Durante o recesso acadêmico, os Restaurantes Universitários (RUs) suspendem suas atividades em períodos definidos para a realização de manutenções preventivas e corretivas. Os campi Itaperi e Limoeiro do Norte, funcionarão nos dias 22 e 23 de dezembro de 2025, estando fechados de 24 de dezembro de 2025 a 2 de janeiro de 2026, retornando às atividades ao público no período de 5 a 9 de janeiro de 2026, em conformidade com o retorno do calendário acadêmico 2025.2.
Após, haverá o período de retorno das manutenções técnicas entre os dias 12 a 23 de janeiro de 2026, destinado à revisão e ao reparo de equipamentos essenciais ao funcionamento da unidade, bem como cumprir as obrigações legais de férias dos servidores dos RUs. Assim, nesse período os Restaurantes não atenderão à comunidade acadêmica.
As manutenções periódicas abrangem fornos, fogões, chapas, câmaras frigoríficas, caldeirões, coifas, mesas, assentos e, especialmente, o sistema de exaustão, composto por dutos e tubulações responsáveis pela dispersão dos vapores das preparações, que acumulam resíduos sólidos e líquidos de gordura.
Por determinação técnica e de boas práticas, o sistema de exaustão deve passar por limpeza profunda a cada seis meses, de modo a garantir segurança, eficiência operacional, higiene e o cumprimento das normas sanitárias aplicáveis às unidades de alimentação.
Esses dutos e tubulações são articulados, interconectados e instalados na parte superior da estrutura, exigindo desmontagem parcial para higienização e ajustes. Também serão realizados reparos e adequações nos aparelhos de ar-condicionado dos salões de atendimento ao público do RU Itaperi, com foco na melhoria da capacidade térmica e do conforto ambiental.
O fornecimento de refeições nos RUs do Itaperi e Limoeiro do Norte retornará em 26 de janeiro de 2026.
O Restaurante Universitário de Iguatu funcionará normalmente até 23 de dezembro de 2025, entrando em recesso a partir de 24 de dezembro de 2025 até 4 de janeiro de 2026. As atividades normais do RU de Iguatu serão retomadas no dia 5 de janeiro de 2026.
A Pró-Reitoria de Administração (PROAD), gestora dos Restaurantes Universitários, reforça seu compromisso em assegurar a oferta de refeições de qualidade e o melhor atendimento aos estudantes, servidores docentes e técnico-administrativos e terceirizados.