Nova edição da Revista Nutrivisa está no ar
2 de setembro de 2015 - 13:23
O periódico eletrônico Nutrivisa, da Universidade Estadual do Ceará (UECE), editado pelo Grupo de Pesquisa em Alimentos e Nutrição: Ciência, Biotecnologia e Vigilância em Saúde, vinculado ao CNPq, já está disponível para acesso. A revista publica artigos acadêmicos e científicos originais na área de Alimentos, Nutrição e Vigilância em Saúde.
A edição deste quadrimestre traz os artigos: Verificação da promoção comercial de produtos que interferem na amamentação em estabelecimentos de Fortaleza, Ceará; Conformidades higiênico-sanitárias de uma fábrica de conservas de produtos cárneos antes e após reforma estrutural; Aceitação do cardápio de uma unidade de alimentação hospitalar em Fortaleza, Ceará; Avaliação da adequação de rotulagem de cervejas tipo pilsen produzidas no Brasil e comercializadas no Ceará; Condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição de uma obra industrial de grande porte em São Gonçalo do Amarante, Ceará; Qualidade microbiológica da carne moída comercializada em Natal, Rio Grande do Nort.