Curso Técnico em Apicultura de Limoeiro do Norte produz maquetes em aula prática
26 de setembro de 2018 - 20:39
A turma do curso Técnico em Apicultura (Mediotec/Pronatec) de Limoeiro do Norte participaram neste mês de atividades práticas na disciplina de Produção, Beneficiamento e Comercialização de Mel e Própolis. Os estudantes desenvolveram maquetes da “casa do mel” e fizeram análise sensorial do produto.
Segundo a professora Lúcia Lemos, os alunos realizaram análise sensorial de mel silvestre, produto originário do Sertão Central. A atividade teve o “objetivo de analisar as características de aparência, sabor, aroma, consistência e sabor”, segundo explica a professora.
Já na segunda atividade, as maquetes foram produzidas com o objetivo de representar o fluxo contínuo de beneficiamento do mel. “Após o desenvolvimento, os alunos apresentaram suas maquetes, explicando as etapas de beneficiamento do mel, desde a recepção das melgueiras do campo até a expedição”, diz Lúcia.
Para o estudante Pedro Henrique Fernandes Martins, 17 anos, fala sobre a experiência de ter feito a análise sensorial. “No início, eu não gostava muito do sabor. Mas depois da análise, passei a apreciar mais”, conta.
Sobre a produção das maquetes, Pedro ressalta a importância da atividade, pois ajudou a turma a entender melhor o processo da produção do mel. “Serviu para entender realmente quem vai receber o mel, qual a ordem certa do processo”.
