O professor José Fernando Mourão Cavalcante, da Universidade Estadual do Ceará (UECE), lança nesta quinta-feira, 19 de outubro, às 10h, no Auditório Paulo Petrola, no Campus Itaperi, o Livro “Queijo Coalho Artesanal do Nordeste do Brasil”. A apresentação do autor e da obra será feita pelo ex-reitor da UECE, Manassés Claudino Fonteles. O livro tem 248 páginas […]