Estão abertas as inscrições para a 11ª turma de Especialização em Ciência de Alimentos, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), voltada para engenheiros de alimentos, nutricionistas, veterinários, farmacêuticos, gastrônomos, químicos, biólogos, economistas domésticos, agrônomos e demais profissionais de áreas relacionadas. O curso tem como objetivos aprofundar os conhecimentos sobre os constituintes físicos, físico-químicos, químicos […]